Rexglas

Review of: Rexglas

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On 04.09.2020
Last modified:04.09.2020

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The idea is to then put long vertical slits in the lemons, without actually slicing them apart into pieces. So, holding the lemons upright, make about 6 or 8 longitudinal cuts, which should end just a centimeter or so before the tips of the lemon.

Place loosely covered jar in a cool, dark place for about 2 or 3 weeks or so it might begin to smell sort of funny, but worry not.

Then, drain the jar of its evil-looking liquid contents and start over with fresh salt and water. Let sit in its quiet corner for 2 or 3 more weeks.

Finally, you're ready to chow!! Drain them one final time, and remove any lingering pieces of fruit from the rind. Eat ONLY the well-rinsed rind slices and enjoy!!

The rind is slightly sweet, with a nice lemon taste, and makes a nice addition to a plate of stir-fried veggies or just about anything else.

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The point here is that the lemons are pasteurized in the jars, and the lids are then placed on the jars to produce a sterile seal if the lemons are to be kept for any length of time i.

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They can be washed and reused repeatedly as long as the lid itself 4 is replaced with each canning. These are sold separately and are very inexpensive.

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